2011年10月6日 星期四

Steve Jobs 抗胰臟癌7年,不敵病魔,是西醫無能嗎?還是Cancer真的是不治之症


蘋果教主 Steve Jobs 星期三 逝世,終年56歲,我們痛失一名有遠見及有創意的天才,世界亦失去一個傳奇的人物。
Steve Jobs 抗胰臟癌7年,不敵病魔,是西醫無能嗎?還是Cancer真的是不治之症


2004年:
公佈自己被診斷出罹患了十分罕見的胰臟癌—「胰島細胞神經內分泌腫瘤」(islet cell neuroendocrine tumor)。
7月份:接受稱為「Whipple」手術來治療。Whipple是發明該手術的醫生名字(pancreaticoduodenectomy)「胰臟十二指腸切除手術」
切除了70%胰臟、胃的下半部、膽囊、膽管和 十二指腸全部,消化系統須大改道,之後聲稱已治癒。醫生聲稱相當安全,只是也會有些副作用,比如吸收不良。
(西醫都是慣常做法,切,中醫都認同)

2008年:
6月,Jobs出席蘋果全球開發者大會(WWDC)時,由於身形太過消瘦引發外界關注

2009年
1月16日 自稱是罹患一種賀爾蒙失衡的疾病,使得身體無法吸收某些蛋白質。請了休假六個月時間來做調養。當時他接受了肝臟移植手術,由田納西州曼非斯(Memphis)的美以美大學附屬醫院器官移植研究所(Methodist University Hospital Transplant Institute)操刀。
(4年後,還是擴散到肝臟,西醫都是慣常做法,切!切!切! )
*蘋果股價週三盤後交易大跌10.8%。營運長Tim Cook將在Jobs請假期間暫代職務



*PS: 這項手術還在實驗階段,且伴隨高併發症風險,不過加州大學舊金山分校(University of California San Francisco)指出,為治療癌症而接受肝移植的這類癌患,高達80%可至少多活5年。


*PS 注意: 3/4肝移植癌患會在2到5年內癌症復發,復發位置就在肝臟或擴散到體內其他器官,但是移植後必須服用免疫抑制劑(抗排藥物),會讓身體更不易對抗復發的腫瘤。
喬布斯疑胰臟癌復發 蘋果秘密選接班人圖片6喬布斯疑胰臟癌復發 蘋果秘密選接班人圖片1

2011年
一月第二次請病假,而且無講幾時復工,情況令人擔憂。
(AAPL 下挫 -1.5﹪)

十月五日Steve Jobs 在家人倍同下,安祥逝世

Steve Jobs一邊面對肝移植相關問題、一邊抗癌,雙重打擊,身體再不能了。

(如果Steve Jobs不做任何西醫治療,會比給西醫治療活的更長更有生活品質嗎?,如果給中醫治療,會不會還有機會會回復正常生活呢?God ! Give people the answer!)

Remark : 胰臟功能:
負責分泌消化酶和多種荷爾蒙,胰臟切小或胰臟癌復發,會減少消化脂肪的酶,也會分泌出不正常荷爾蒙,而消化酶減少會令小腸無法正常吸收營養,不正常的荷爾蒙又令大腸過度蠕動,將營養排出體外,雙重打擊下,體重必然下降。

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1997-2011年十月股價,市值由 74 玩 上升到 420元,估值還多個美國政府
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2011年8月31日 星期三

首次發現導致大腸癌轉移的癌幹細胞「CD26+」


二零一零年六月四日

香港大學突破性發現導致大腸癌轉移的癌幹細胞
香港大學李嘉誠醫學院最近進行一項大腸癌研究,首次發現導致大腸癌轉移的 癌幹細胞。癌症轉移是指腫瘤擴散至體內其他器官,是最終導致癌症病人死亡的主 因。港大這項嶄新發現,有助透過預測病人完成治療後癌症轉移的機會,從而為 病人提供更有效的治療方案,減低大腸癌死亡率。研究剛發表於幹細胞研究範疇 最權威的學術期刊─《細胞幹細胞》(Cell Stem Cell)。


負責領導這項研究的香港大學李嘉誠醫學院內科學系助理教授(研究) 彭詠枝 博士指: 「識別這群癌幹細胞可使我們更有效地發展大腸癌的治療,研究出針對這 群癌幹細胞的分子標靶療法。長遠而言,發展出更有效、安全及具針對性的殺死癌 幹細胞藥物,以結合放射治療,屆時可望完全殺死腫瘤內的細胞,以降低腫瘤復發 或轉移的現象。」


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香港大學李嘉誠醫學院
新聞稿
關於大腸癌:
大腸癌是全球最常見的癌症之一,在香港是三大常見癌症之一; 近年,大腸癌 發病率更有上升趨勢 (每年超過四千宗新例)。根據預測,在未來數年,大腸癌將 成為香港最常見的癌症。雖然大腸癌已有手術切除和化療等有效的治療方法,然 而,大腸癌仍然是香港癌症的第二號殺手,意味著現有的治療未能有效地消滅癌細胞。


大腸癌傳統治療方法和缺點:
手術切除為治療大腸癌的最佳方案,但仍然會有五成以上的患者於手術後出現 腸外轉移; 即使對轉移腫瘤施行手術切除或化療,大多數患者最終也會死於癌症 腸外轉移。因此,了解大腸癌轉移的生物學機理是提高病人生存機會的關鍵。


港大對大腸癌癌幹細胞的研究:
最近有研究顯示癌腫瘤內一小部分具有幹細胞特徵的癌細胞 ─ 癌幹細胞 (CSCs),是誘發及維持癌腫瘤不斷生長的源頭。這些癌幹細胞比腫瘤內的其他較 成熟癌細胞對傳統化療有更高抗藥性,導致目前的化療方案難以徹底治癒大腸 癌。
 港大研究人員成功分離出大腸癌內一群能誘發腫瘤轉移的癌幹細胞。研究人員
對病人的原發性大腸癌和肝臟轉移癌手術切除的標本,利用細胞表面分子標誌物進行癌幹細胞分離及研究。在動物實驗中,這群癌幹細胞擁有「自我更生」的能力, 可以再生出與原病人相同的腫瘤,而腫瘤內其他癌細胞則沒有此能力。

此研究更發 現大腸癌內一群表達 CD26+標誌的癌幹細胞具有轉移的能力。於所有肝臟轉移的 大腸癌病人,包括其原發性腫瘤的標本以及肝臟轉移腫瘤的標本內,均具有 CD26+癌幹細胞。至於尚未出現腸外轉移的大腸癌患者,其原發性腫瘤若有 CD26+癌幹細胞,也可預測到患者日後會發展腸外轉移。當 CD26+癌幹細胞植入 缺乏免疫力鼠的大腸後,不但可再生成跟原始腫瘤特性相同的腫瘤,而且更會誘 發肝臟轉移。


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使用化療藥物治療植入大腸癌的小鼠起初可令腫瘤縮小,但之後會出現腫瘤復 發和肝臟轉移,與臨床現象相同。研究顯示化療藥令腫瘤內的 CD26 +癌幹細胞群 增多,而 CD26+癌幹細胞比腫瘤內的其他癌細胞抗藥性更高,導致在臨床上化療 藥難以徹底消滅大腸癌腫瘤。


這個研究首次證明在大腸癌中有一群癌幹細胞會引致癌症轉移。CD26+癌幹細 胞預測轉移的能力,臨牀上可應用於選擇病人術後接受輔助治療。此外,通過研 究這群癌幹細胞的分子特性,可望發展出能夠更有效地抑制大腸癌轉移的標靶藥 物。


進一步研究:
研究小組正進一步在大腸癌患者血液中分離 CD26+癌幹細胞,以期可以令一 些未能透過做手術切除的大腸癌病人,更方便地使用血液中 CD26+幹細胞作為預測 轉移的標誌物。研究小組亦正在研究 CD26+癌幹細胞導致大腸癌轉移的分子途 徑,最終希望能夠研發出有效抑制大腸癌轉移的標靶藥。


香港大學研究小組:
這項突破性的研究,是香港大學李嘉誠醫學院內科學系腸胃肝臟內科(王振宇 教授及彭詠枝博士),聯同外科學系結直腸外科(羅偉倫教授)和肝膽胰外科(潘 冬平教授)共同合作的成果,並得到香港大學癌症研究中心的支持。


有關《細胞幹細胞》期刊:
《細胞幹細胞》(Cell Stem Cell)是細胞出版社(Cell Press)旗下的國際學術月 刊及國際幹細胞研究學會(ISSCR)所屬期刊,於 2007 年 6 月開始出版,刊登有關 幹細胞研究的文章。《細胞幹細胞》獲美國出版商協會的專業及學術分支選為 2007 年度「最佳新學術刊物」。於發行後的短短兩年間,《細胞幹細胞》的影響系數已 達 16.8,在幹細胞研究期刊排名榜中高居首位,而在醫學期刊中亦位列十大。


轉自:http://www3.hku.hk/surgery/pdf/Cancer%20Stem%20Cell%20(Chi).pdf


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2011年8月30日 星期二

最便宜的防癌方法



最便宜的防癌方法一:喝豆漿防癌

研究指出:常喝豆漿的女性患乳腺癌風險大大降低。為何喝豆漿可防「女性癌」呢?這是因為豆漿中有一種很像雌激素的物質,

叫「大豆異黃酮」,能起到以假亂真的作用,和抗癌藥物的機理非常相像。它對所有和雌激素有關的癌症都有預防作用,
比如乳腺癌、子宮內膜癌、宮頸癌和前列腺癌。

值得注意的是,豆漿最好喝自己磨的,街上賣的很多是用豆漿粉沖的,大豆異黃酮的含量很低。而對於已經患有消化性潰瘍、

胃炎、痛風的人也要少喝豆漿。

最便宜的防癌方法二:吃蔥蒜防癌

研究發現:我國山東省份是胃癌發病率最低的省份,從其居民飲食習慣發現,當地人均每年要吃掉6公斤大蒜。同樣地,

明,多吃大蒜的人得胃癌的風險會降低60%。

為何蔥蒜可以防癌?這是因為大蒜素有抗氧化作用,可降低人體內致癌物亞硝酸鹽的含量有關。

會產生蒜素,而且非常不穩定,一旦遇熱很快會失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在涼拌菜中。

最便宜的防癌方法三:走路1小時防癌

研究指出:每天飯後散步30分鐘,或者每週散步四小時,能使患胰腺癌的風險減少一半。

哈佛大學公共衛生學院針對7萬人的長期研究也發現,每天只要走路一小時,就可以降低一半患大腸癌的幾率。

為何走路可以降低胰腺癌的發病幾率呢?這是因為胰腺癌和身體熱量過高有關,走路可以消耗熱量,

可直接預防胰腺癌。此外,運動後出汗可使體內的鉛、鍶等致癌物質隨汗水排出體外,從而起到防癌作用。

最便宜的防癌方法四:曬15分鐘太陽防癌

是否想過不用花錢也可以防癌?的確存在這個方法,那就是曬太陽。因為維D不足會增加患乳腺癌、

、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的風險。

值得注意的是,為避免暴曬增加皮膚癌風險,每天只要曬15分鐘太陽就足夠了,

這樣可以通過陽光合成人體內的維生素D,繼而起到身體防癌作用。

最便宜的防癌方法五:睡覺防癌

美國癌症研究會調查發現,每晚睡眠時間少於7小時的女性,患乳腺癌的幾率高47%。

這是因為睡眠中會產生一種褪黑激素,它能減緩女性體內雌激素的產生,從而起到抑制乳腺癌的目的。

因此,對於繁忙的都市人來說,應該抓住一切可以睡眠的時間,最好晚上10點半前就開始洗漱,

做好睡前準備工作,保證11點前入睡,而午休時間也應該打個小盹,也能增強體內免疫細胞的活躍性,起到一定的防癌作用。



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冰皮月餅較傳統月餅更多添加劑 芒果脆脆含14種



冰皮較傳統月餅更多添加劑 芒果脆脆含14種 
(2011年08月31日)
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綠色力量調查顯示,冰皮月餅較傳統月餅加入更多添加劑,其中一款冰皮月餅「芒果脆脆」含多達14種添加劑

團體指,已有研究顯示2種抗氧化劑進食過量或會增加致癌風險。

綠色力量抽查市面上53款傳統及冰皮月餅,涉及8個品牌

發現傳統月餅平均含1至7種政府表列出的添加劑

冰皮月餅平均含約10種添加劑。

調查亦發現,一款含有48種成分的「芒果脆脆」冰皮月餅,當中14種成分屬添加劑,包括膨脹劑、甜味劑及防腐劑等,其中5款進食過量可引致肚痛及腹瀉。綠色力量保育經理呂德恆(圖)表示,添加劑中有4種乳化劑及抗氧化劑有安全食用量。

當中兩款抗氧化劑(E319及E321)的安全具爭議,因為有研究指出食用過量會增加患癌風險。

外國研究指,進食該兩款抗氧化劑過量會增加患癌機會。

世界衛生組織與聯合國糧食及農業組織聯建議,該兩款抗氧化劑的每日最高個人食用量,分別為體重每公斤可服食0.7及0.3毫克,不過目前食物標籤上只列明食品成分,未有標示每種成分所含份量,提醒市民盡量選擇包裝簡單、不含防腐劑及色素的月餅。

本港食物安全中心的食物安全條例說明:已跟貼歐美的標準,若條例沒有監管抗氧化劑(E319及E321)的用量,那就問題不大,建議若市民擔心就避免食用。
基本上我們其實每天攝入大量的化學色素,化學調味添加劑,化學防腐,抗氧化劑...吃下去正是破壞體內的DNA,引致癌症。


我們的下一代將會怎樣?


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2011年8月17日 星期三

98%的蘋果含48種農藥,是最多農藥的水果 - EWG

98%的蘋果含48種農藥,是最多農藥的水果 - EWG
最多農藥的水果: 排名最高為最多農藥
1. 蘋果 Apples
2. 芹菜 Celery
3. 草莓 Strawberries
4. 桃子 Peaches
5. 菠菜 Spinach
6. 蜜桃 油桃(進口) Nectarines
7. 葡萄 Grapes(進口)
8. 甜青椒 Sweet bell peppers
9. 薯仔,土豆 Potatoes
10. 藍莓(國內) Blueberries
11. 生菜 Lettuce
12. 芥蘭 /羽衣甘藍 kale/collard greens

最少農藥的水果
1. 蔥 Onions
2. 甜玉米 Sweet corn
3. 菠蘿 Pineapples
4. 鱷梨 牛油果 Avocados
5. 蘆筍 Asparagus
6. 甜豌豆 Sweet peas
7. 芒果 Mangoes
8. 茄子 Eggplant
9. 哈密瓜(國內) Cantaloupe
10. 獼猴桃 奇異果 Kiwi
11. 捲心菜 西生菜 Cabbage
12. 西瓜 Watermelon
13. 紅薯 Sweet potatoes
14. 柚子 Grapefruit
15. 蘑菇 Mushrooms

通常十字花科的蔬菜,種植過程會施以較多農藥,消費者應考慮改買有機蔬菜。
青江菜
小白菜
小黃瓜
花椰菜
芥菜
豆類

source: CNN, The Environmental Working Group

2011年8月8日 星期一

114歲 許哲 分享長壽之道


113歲長壽義工許哲女士 分享養生保健的訊息:

「我的養生方法其實很簡單:經常保持開心、正面的態度,多些付出;健康飲食,並每天做舒緩的運動如瑜珈。」
「我覺得飲食營養是很重要的。我日常都盡量避免把食物過份烹調,因為這樣會把食物中的維他命破壞。我亦不吸煙, 避免吸取咖啡因。總括來說,我每天的飲食也很簡單 -- 很多時候都是蔬果,例如牛油果、豆類、奶類、及生雞蛋等等,其實都是一些很普通但營養價值很高的食物。它們當中含有蛋白質奧美加3都是對身體非常有益的。
「健康飲食很重要,我現在只吃素食,喜歡吃豆類和奶類食品,每天早上吃兩隻生雞蛋,蛋殼上的蛋白也不要浪費,把它塗在臉上,可以護膚。」

我生命最重要的其一個習慣就是『靜坐』。我每天也會花一至多個小時去『靜坐』,去令我的腦袋保持清醒,以及準備新一天的來臨。而且,我本著『哈哈哈』的正面態度,從不將時間花費在憂慮上。我的時間全部只會用於閱讀及每天去幫助有需要的人。」
江明熙醫生指出:
「其實人的結構是足可支持大家活到一百二十歲的,但人因為在生活上包括不良的飲食習慣、吸煙、少運動等等的問題,從而直接影響他們壽命的長短。」
盧文偉醫生指出:
「吸收足夠的營養及所需的維他命可以抵抗老人癡呆症的形成,並可以廷長腦部的壽命。」他續指:「我們到了中老年的時候,如果想腦部好好繼續運作,要多吸收足夠Omega 3, Calcium, Vitamin B12 等營養,更要透過經常積極接觸四周的事物,多參與社區活動,多建立社交網,例如開立Facebook。多閱讀便是一個對預防腦部退化的最佳養生方法。」

2011年7月22日 星期五

多吃疏果能防癌

多吃疏果能防癌  


蘋果•橙•蕃茄•奇異果•藍莓•西蘭花苗


蘋果
蘋果可以幫助防止癌病,並且有抗氧化功能。 蘋果內的個別維生素,如維他命C、 維他命E和胡蘿蔔素,單獨維生素是沒有防癌功能,只有和蘋果內的黃酮醇和多苯酚,才能共同發揮的作用,才有防癌和抗氧化功能。新鮮蘋果含有許多防癌和抗氧化營養素,尤其是蘋果的皮。科學家稱這些營養為植物化學品,是非常有益的營養素。蘋果內的維他命C只有小量的抗氧化功能,一百克的蘋果只包含一千五百毫克 的維他命C。

但是五十毫克蘋果皮的精華,可以減少直腸癌細胞的活動達百分之四十三,而五十毫克蘋果肉的精華,可以減少直腸癌細胞的活動達百分之二十九。在對肝癌細胞的 研究,五十毫克蘋果皮的精華,可以減少肝癌細胞的活動達百分之五十七,而五十毫克蘋果肉的精華,可以減少肝癌細胞的活動達百分之四十。

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橙和柑橘
橙和柑橘所含的黃酮醇能抑制癌細胞,橙汁可防止結腸癌。 在實驗室進行對二十二種黃酮醇的研究,結果顯示橙汁和柑橘汁對抗癌症特別有效。柑橘汁含有兩種黃酮醇,它們對抑制人類前列腺癌細胞最有效,其次是黑色素腫 瘤細胞和乳癌細胞。另外一種在橙和柑橘汁都有的黃酮醇,對控制肺癌非常有效。這些在橙和柑橘中發現的黃酮醇,比其他的黃酮醇更能有效地抑制癌細胞,而且只 要很小的量便能阻止癌細胞的擴散。研究又發現一種人造的黃酮醇,它是從柑橘類植物以外的植物提取出來的,可以抑制結腸癌細胞的生長。美國密西根州立大學的 科學家發現,橙汁可以幫助降低動物患上 結腸癌的機會,達百分之二十二。密西根州立大學的班寧教授解釋說,橙汁內含有黃烷酮等化合物,可以壓抑身體內的腫瘤細胞,將結腸內層的特性改變,使癌細胞 無法在結腸內生長。一般的橙和柑橘類的水果所含的檸檬黃素及檸檬葡萄糖脢,是一種植物化學品,是有防癌的功能。

而大多數水果中含有一種稱為生物類黃酮的抗癌營養素,能有效地抑制癌症的發生。也有研究認為,富含維生素C的食物可預防肺癌、乳癌、皮膚癌等癌症,這是由於維生素C可減少體內自由基對細胞基因的傷害,避免細胞癌化,而富含維生素C的食物以包括新鮮蔬菜和水果為主,如葡萄柚、柑橘、檸檬、草莓、番茄、奇異果等。

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水果、蔬菜和穀類
含抗癌化合物胡蘿蔔素, 可以阻礙癌細胞分裂。蕃茄可以抗癌,高纖維食物可對抗結腸,西蘭花苗含抗癌複合物。這兩種水果、蔬菜和穀類的化合物,可以有效地抑制三種不同的癌細胞的生 長。這些化合物並不是普遍認為有助抗癌的維生素或E,而是稱為異戊二烯的化合物組合它包含了超過二萬二千種的化合物,能抑制負責腫瘤細胞分和突變的酵 素。其中蔬果所含的檸檬烯蕃茄紅素,都屬於可以抑制癌細胞生長的異戊二烯類。這兩種異戊二烯類有特別抗癌效果,一種是蘊藏在穀類的丙托可三烯醇,能有效 地減慢白血病和乳癌細胞的生長;而另一種則在蔬菜和水果中找到的乙紫羅酮,能有效地抑制白血病、乳癌和結腸癌。人們如果多吃蔬果和穀類,比倚賴維生素補充劑,更能抵抗癌症。吃多種的蔬果穀物,能令身體吸收多種不同的植物化合物,這比攝取單一種植物化合物更有益處,因為研究發現以上兩種化合物結合起來的抗癌 作用,比單獨一種更為有效。

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蕃茄
蕃茄可以抗癌,蕃茄醬能防止心臟病發,胡蘿蔔素可以阻礙癌細胞分裂。 研究發現,蕃茄可以幫助減低患上癌病的機會,特別是攝護線、肺及胃癌,而對其他癌病如胰臟、食道、子宮頸及乳癌,亦有抗癌作用;大量進食蕃茄的人士患上癌 病的機會大大降低。生吃或進食經煮熟和處理過的蕃茄,都有相同效用;不過,由於很多處理過的蕃茄食品含有脂肪和糖,過量進食會對身體有害。科學家還不什清 楚蕃茄抗癌的原因,不過他們相信,蕃茄含有豐富的類胡蘿蔔素,可以幫助身體抗癌;研究人員認為,番茄紅素能激發殲滅不正常細胞的抗體。人體的抗體能夠抵禦 普通病變細胞的侵襲,使之在抗體包圍下「自殺」。番茄同時也能縮小前列腺癌腫瘤,用番茄製成藥用膠囊治療前列腺癌病人,目前已獲得明顯療效。番茄紅素能降 低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等發生的危險,此外蕃茄還含有豐富的維他命A及C,對身體有益。

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西瓜紅西柚、葡萄
除了蕃茄外,其他含有番茄紅素的食物有西瓜紅西柚、葡萄等, 尤其是紫色的葡萄,而煮熟的蕃茄會較生的蕃茄含量更多。胡蘿蔔素可以阻礙癌細胞分裂。黃或橙色蔬菜和水果,包括胡蘿蔔、蕃薯、南瓜和杏子等等,都含有胡蘿蔔素,可以製造維生素A,維生素A的活躍部分「維生素A醇」可產生「維生素A醇酸」。「維生素A醇酸」可以阻止致癌基因的致癌功能,因而可以預防細胞的變 異,或阻礙癌細胞的生長。因此,我們應多吃含胡蘿蔔素的蔬菜和水果。高纖維食物可對抗結腸癌高纖維食物如穀麥片褐色米等,有抵抗結腸癌的功效。纖維的抗 癌能力,其實是依靠一種叫做丁酸鹽的脂肪酸和一種叫p21的抗癌基因的相互作 用。當結腸內的細菌使纖維發酵,丁酸鹽便會產生,阻止癌細胞的生長;而p21基因 亦會停止癌細胞的分裂。但是,丁酸鹽必須有p21基因的存在,然後才可以發揮它的 抗癌功能。
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奇異果
奇異果(獼猴桃)含豐富維生素C, 據分析,每一百克新鮮奇異果肉便含有一百至 三百毫克(甚至超過四百毫克)維生素C,比蘋果高出二十至八十倍,比柑橘則高 五至十倍維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。維 他命C可以防止由過氧化氫誘導的間隙接合細胞內通訊(GJ IC )的抑制, GJ IC 對於維持正常細胞生長極為重要。GJ IC 的抑制與致癌物的過程,特別是腫瘤的激 發密切相關。過氧化氫,一種腫瘤激發劑,它可以通過改變一種特殊的蛋白質connexin 43 來抑制GJ IC 。而維他命C保護氧化的DNA免受損傷的機制是通過它的自由基清除 活性完成的維生素C既能阻止致癌物質亞硝酸胺形成,其果肉又能降低血液中膽固醇及三酸甘油脂,因此獼猴桃對醫治消化道癌症和肺癌具有一定功效。

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黑色覆盆子、藍莓、黑醋栗、草莓
黑色覆盆子、藍莓、黑醋栗、草莓及其他莓類水果是非常有效的癌症抑制物。 動物 實驗顯示,莓果能有效地抑制被給予致癌物質的老鼠的腫瘤生成,它的效果甚至比 最有效的藥物還好。在其他的動物實驗中,莓果也減少了老鼠的直腸癌生長達80%。現在研究人員正在研究食道鱗狀細胞癌。在全世界所有的食道癌中它佔了 95%,而且它發發病後的存活率極低,只有10%的病人能存活超過五年。食道鱗狀癌常見於中國、南美洲、伊朗、日本、波多黎哥,而且男性比女性容易患此 病,黑人比白人更容易患此病。研究指出,人們應該每天喝一杯莓果果汁或是至少每週吃兩三次莓果。

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西蘭花苗,西蘭花,椰菜、椰菜花、蘿白
西蘭花苗含抗癌複合物, 科學家發現只有三天大的西蘭花苗含有豐富的抗癌化合物, 這比長成的西蘭花要高出20至50倍。有些蔬菜含有一些化合物可以調動二期解素激素,這些激素能中和那些危險的致癌化學物質,防止它們損害細胞的缺氧核醣酸而引致癌症。而可以增進解素激素的功能。西蘭花苗含有豐富的這種物質,這是一種原始化合物,因此科學家相信西蘭花苗有抗癌功能。除了西蘭花外,椰菜、椰菜花、蘿白及比利時菜苗也發現有同樣功能。

食用含鉀量豐富的食物,會幫助減低中風的危險,尤其是那些患高血壓的人士。含 有豐富鉀的食物包括蕃茄、菠菜、香焦和橙等。患高血壓的人,每天進食約一公克的鉀,相等於兩個蕃茄和一盤煮熟的菠菜,他們中風的危險會減低百分之六十。食 用含鎂和榖物纖維豐富的食物,都可幫助減低中風的危險。

2010年6月13日 星期日

轉貼男性肝癌救星 張傳祥:謝上帝造物巧妙 (薑黃素合成的ASC─J9化合物)

中國時報 李宗祐/台北報導】2010.05.21
  中國醫藥大學講座教授張傳祥在美國從事性荷爾蒙研究長達三十年,是國際知名的性醫學研究權威,近年跨行投入抗肝癌新藥研究,領先全球破解男性B肝病患比女性易轉變成肝癌的機制。問他此次突破最大關鍵,他笑說:「應該感謝上帝造物巧妙!」
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  此次張傳祥跨領域帶領成大基礎醫學研究所博士生吳明恆、中國醫藥大學助理教授馬文隆和長庚大學副教授徐正龍三位年輕台灣學者,解開雄性荷爾蒙在B肝轉變成肝癌的關鍵機制,全球科學家眼睛一亮。

  「當我們知道雄性荷爾蒙受體和肝癌的發生有關係時,只要進入性荷爾蒙領域,很少人可以跟我們競爭!」對於跨領域投入肝癌研究,張傳祥很有自信。他說,只要是男女罹患比率明顯落差的疾病,都可能與性荷爾蒙有關。

  他說,當漸凍人發病機制被證實也與雄性荷爾蒙受體有關後,日本提出病患發病前採閹割手術的預防治療法,這對男性是很大的傷害,美國醫學界就不敢做。

  他領導的研究團隊兩年前利用從薑黃素合成的ASC─J9化合物,動物實驗證實可有效控制漸凍鼠病情,還可讓實驗公鼠與母鼠正常繁殖後代,這項研究成果感動多少人。
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  他說,研究團隊已利用ASC─J9進行青春痘、禿頭、漸凍人、前列腺癌、肝癌和膀胱癌等治療研究,目前發現,ASC─J9可分解、減少任何我們想要治療部位的雄性荷爾蒙,但不影響腦部和睪丸的雄性荷爾蒙分泌,完全不會破壞男人的性

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2009年10月2日 星期五

飲靚補湯吃如吃毒

飲靚補湯吃如吃毒.

September 30, 2009
消基會今年七月抽查參藥行、中藥店、生鮮超市、福利中心
所販售的紅棗、枸杞、人參、當歸各十件,檢測防腐劑、二氧化硫、及殘留農藥
發現六成五殘留農藥,還有十九件驗出二氧化硫。
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1 枸杞全數驗出農藥殘留,七成驗出四到五種農藥

全數驗出:
含合成除蟲菊劑的殘留農藥芬化利,
胺基甲酸鹽類殺菌劑貝芬替、
有機氮及
雜環化合物類殺蟲劑亞滅培、
益達胺等,

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2 人參還驗出七種國內禁用農藥,「吃補如吃毒」。

a) 七成驗出有機氯農藥五氯硝苯、
b) 滴滴涕、
c) α- 蟲必死等國內早已禁用的農藥,
d) 其中紅蔘鬚的五氯硝苯檢出值超過限量值一ppm。

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3) 紅棗中高達九成驗出:

a) 殘留農藥芬化利,
b) 有機氮及
c) 雜環化合物類殺菌劑得克利

民眾在烹調中藥前最好先浸泡,烹煮時不加蓋,以減少有害物質殘留量。

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2009年9月25日 星期五

南乳,腐乳,豆瓣醬,紅酒、日本清酒、梅酒、 含致癌的氨基甲酸乙酯(又稱尿烷)

南乳及腐乳等大豆食品,黃酒、日本清酒、梅酒、紅酒 含致癌的氨基甲酸乙酯(又稱尿烷)

每日飲用 250毫升以上的紅酒、中國烈酒,便會攝入過多氨基甲酸乙酯增加患癌風險。

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氨基甲酸乙酯是發酵食物在發酵或貯存過程中天然產生的物質,不同食物或酒精飲品驗出的含量不一。食安中心於去年 12月至今年 3月間,於全港各區的街市、超市及麪包餅食店等不同零售點,抽取了 276個發酵食物及飲品樣本,進行氨基甲酸乙酯檢測,樣本涵蓋酵穀類食品、豆類、肉類、發酵奶類及魚類、調味料,酒精及非酒精飲品。
研究結果顯示,當中有 73%,合共 202個樣本驗出氨基甲酸乙酯,包括麪包、豉油、豆類食品和酒類等,最高每公斤含量高達 650微克。歐美只有酒精飲品含量標準,普遍為 15至 30微克。

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啤酒尿烷含量最低

各項檢測樣本中,酒精飲品的氨基甲酸 乙酯含量普遍較高,其中以穀物釀造酒類,氨基甲酸乙酯含量平均值,高達每公斤 93.7微克,如紹興酒及花彫等黃酒, 6個樣本驗出的含量介乎每公斤 140微克至 390微克。其次為水果釀製酒類,平均值達到每公斤 39.7微克,但日本清酒及梅酒樣本,含量最高達到每公斤 230微克,含量平均值則分別為 74.7及 110微克;紅酒及白酒等葡萄酒樣本,含量最高也達到每公斤 47微克,含量平均值分別為 17.7及 24.7微克。蒸餾烈酒的氨基甲酸乙酯含量略低於水果釀製酒。而最普及的啤酒則含量最低,含量平均值為每公斤 1.13微克。
發酵大豆食品,以南乳及腐乳樣本的氨基甲酸乙酯含量最高,其中南乳樣本更驗出每公斤達 650微克平均值是 386微克,是各項檢測樣本中最高含量的食品。其他樣本的含量,全數介乎未有檢出至每公斤 44微克。

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嗜酒者需提高警覺
食安中心發言人指出,按調查所得的氨基甲酸乙酯含量數據,再配合市民消費量推算,估計一般市民從本地發酵食物 和飲品攝入氨基甲酸乙酯的份量,對健康構成的風險不大。不過,長期飲用大量酒精飲品的市民,則需提高警覺。市民若每天飲蒸餾烈酒超過 27毫升、梅酒超過 76毫升、葡萄酒超過 250毫升,不排除會因攝入較高量的氨基甲酸乙酯,潛在致癌等健康風險。

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尿烷含量高的飲食品樣本
-發酵大豆食品-

-
南乳 含量平均值(微克/公斤): 386.0

-
腐乳 含量平均值(微克/公斤): 80.7



-酒精飲品
-
黃酒 含量平均值(微克/公斤): 265.0

-
梅酒 含量平均值(微克/公斤): 110.0

-
日本清酒 含量平均值(微克/公斤): 74.7

-
高粱酒 含量平均值(微克/公斤): 54.3

-
米酒 含量平均值(微克/公斤): 50.4

-
中國米酒 含量平均值(微克/公斤): 32.1

-
白酒 含量平均值(微克/公斤): 24.7

-
葡萄酒 含量平均值(微克/公斤): 21.2

-
紅酒 含量平均值(微克/公斤): 17.7

-調味料及醬料
-
高粱醋 含量平均值(微克/公斤): 25.0

-
豆瓣醬 含量平均值(微克/公斤): 10.4



資料來源:食物安全中心

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議員促政府立法監管尿烷

驗出氨基甲酸乙酯(又稱尿烷)含量較高的發酵食品及酒類,均是港人常用的飲食,歐美多國已規管該化 學物品含量,但本港暫未有規管,立法會議員批評當局進行大型食物調查後未有任何跟進,變得毫無意義,促請當局盡快監管,將尿烷如其他化學物一樣設立食用法 定上限,以保障市民健康。

部份國家已規管
長期從飲品中攝入尿烷,或會增加致癌風險,但現時並無國際標準規定食物的最高容許限量,個別國家則已引入規 管,加拿大、韓國及部份歐盟成員國率先就多種酒精飲品訂定尿烷最高限量,由每公升 30微克(葡萄酒)至每公升 400微克(水果拔蘭地)不等,美國亦有採取尿烷安全含量標準,所有出口葡萄酒到該國的國家也需符合標準。
紅酒在本港已普及至一般市民,但本港卻 未就相關食品訂定最高含量,立法會食物安全及環境衞生事務委員會成員王國興批評食安中心的報告毫無意義,他指,紅酒及其他酒類已成為港人飲食的一部份,當 局有責任加強尿烷含量的規管。立法會議員黃容根則指,酗酒對身體可構成不良影響,故不鼓勵市民酗酒,但當局既然發現尿烷對人體的影響,便應研究立法監管, 並主動接觸業界,研究如何在生產過程中減低尿烷含量。

含鉛量及殘餘農藥較高茶葉產品

含鉛量及殘餘農藥較高茶葉產品

消費者委員會抽查市面 46款茶葉產品發現,其中兩款產品的鉛及滴滴涕含量超標,包括尖沙嘴彩雲軒海鮮酒家的烏龍茶,其鉛含量超過國家標準近倍,而佐敦裕華國貨出售的神農鐵觀音茶包,含殘餘農藥滴滴涕也超標。消委會提醒茶客不要飲用首泡茶,以減低中毒風險。

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根據聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織食品添加劑聯合專責委員會,對鉛所訂立的暫定每週可容忍攝入量,為每千克體重 20微克。一般人每天喝約兩公升飲料,假設其他食品不含鉛,即要每天飲 13公升彩雲軒海鮮酒家的含鉛烏龍茶,才接近人體每日吸收的不安全界線。至於殘餘農藥滴滴涕是致癌物,本港規定食物不能含有此農藥,國家則規定不可多於 0.2毫克。

坊間不少菜餚都用茶葉炮製,如茶香雞及茶葉蛋等,消委會指,市民應避免吃下其中的茶葉,以減低鉛及殘餘農藥對身體的影響。

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飲茶小貼士

‧不飲第一泡茶
‧不要將茶葉浸在水中超過 30分鐘
‧若以茶葉做菜,不要吃有關茶葉

含鉛量及殘餘農藥較高茶葉產品

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產品:尖沙嘴彩雲軒海鮮酒家烏龍茶
含鉛量(毫克/千克): 9.3* 殘餘農藥滴滴涕(毫克/千克): 0.022

產品:神農鐵觀音茶包
含鉛量(毫克/千克): 4.4 殘餘農藥滴滴涕(毫克/千克): 0.342*

產品:海堤鐵觀音
含鉛量(毫克/千克): 3.9 殘餘農藥滴滴涕(毫克/千克): 0.024

產品:陸羽水仙烏龍茶包
含鉛量(毫克/千克): 3.5 殘餘農藥滴滴涕(毫克/千克): 0.062

產品:日月牌中國名茶鐵觀音
含鉛量(毫克/千克): 3.5 殘餘農藥滴滴涕(毫克/千克):/

產品:佳之選烏龍茶包
含鉛量(毫克/千克): 3.2 殘餘農藥滴滴涕(毫克/千克): 0.035

產品:聯邦酒樓集團高級茗茶人參烏龍茶
含鉛量(毫克/千克): 3 殘餘農藥滴滴涕(毫克/千克): 0.015

產品:永來香茶中珍品鐵觀音嵩山茗茶
含鉛量(毫克/千克): 2.6 殘餘農藥滴滴涕(毫克/千克):/

產品:玉泉園御香茗茶清香鐵觀音
含鉛量(毫克/千克): 2.4 殘餘農藥滴滴涕(毫克/千克): 0.053

產品:茶藝樂園精選鐵觀音
含鉛量(毫克/千克): 2.4 殘餘農藥滴滴涕(毫克/千克):/

註:共測試 46款茶葉產品;*產品超出中國國家標準所定限量
資料來源:消委會

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九款含有細菌面膜

標榜方便易用的片裝面膜近年大行其道,不少面膜更聲稱具保濕、美白及清潔功能,不過, 消費者委員會抽查市面上 30款片裝美白、保濕面膜,發現 OLAY及 FANCL等國際知名品牌的面膜均有細菌,其中 OLAY同時含有防腐劑水楊酸和翔基苯甲酸醋類( parabens),長期使用會令皮膚受損,包括皮膚變得燥,引發皮膚炎等。

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消委會是次抽查的 30款片裝面膜不乏國際知名的美容護膚品牌,當中包括同時驗出含有可令皮膚受損的防腐劑水楊酸及細菌的 OLAY淨白淡斑舒展面膜,以及含有水楊酸的 LANCOME 瞬白亮肌凝膠面膜。標榜無添加的 FANCL美白導入精華面膜、 LANEIGE淨白剔透面膜、 REGENE美肌 湯神仙水面膜和 L'OREAL的 VISIBLE RESULTS等九個樣本則含有細菌。

兩個樣本有水楊酸

九款含有細菌落數的樣本為每毫升 100粒,低於內地《化妝品衛生規範》不可超出眼、唇部化妝品的每毫升 500粒( cfu/ml)上限。
含有水楊酸的樣本 OLAY淨白淡斑舒展面膜則有 0.44%, LANCOME的 瞬白亮肌凝膠面膜含有 0.021%,兩者均遠低於標準的 0.5%;而水銀、鉛及砷等重金屬也低於標準上限。
消委會宣傳及社區關係小組主席何沛謙表示,雖然結果低於三年前同類化驗,但提醒消費者在使用任何產品前應留意製造及使用日期,或是否有異味和變質。
此外,測試檢出 14個樣本含有早前在台灣驗出可降低皮膚分泌皮脂功能,引致皮膚炎的防腐劑翔基苯甲酸醋類( parabens)。
何沛謙指出,翔基苯甲酸醋類毒性不強,又能抑制細菌生長,故此廣泛在化妝及護膚品使用;但長期使用就會破壞皮膚的皮脂膜,含量過高更會令皮膚變得燥,甚至引起皮膚炎。
此外,測試發現三款樣本沒有標示所含的水份、甘酒及乳化劑等成份,一款更以日文標示,令消費者難以明白面膜成份;也有六款沒有標明製造日期、使用期限等資料。消委會建議製造商及供應商應在護膚產品上標明清楚有效期。

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當局甚少主動抽查

皮膚科醫生黎湛輝表示,由於現時的護膚品大部份標榜不含防腐劑,令產品較容易滋生細菌,「防腐劑係用抑制細菌,唔加防腐劑就可以減低刺激皮膚機會,但唔加又會增加細菌滋生。」他批評當局很少主動抽查市面的化妝護膚品,「可能係因為名牌子,覺得信得過,所以好少主動抽查。」

10款被驗出有問題面膜
註:中國《化妝品衞生規範》的標準是每毫升菌落數量在 500粒以下;水楊酸則為 0.5%以下

OLAY
淨白淡斑舒展面膜
菌落總數  10
水楊酸  0.44%

LANCOME
瞬白亮肌凝膠面膜
水楊酸  0.021%

LANEIGE
淨白剔透面膜
菌落總數  10

L'OREAL
VISIBLE RESULTS
菌落總數  10

REGENE
美肌 湯神仙水面膜
菌落總數  10

PUREDERM
Whitening facial essence mask
菌落總數  10

I. SKIN focus
激白去斑面膜
菌落總數  10

無添加 FANCL
美白導入精華面膜
菌落總數  10

美即 mG
海洋冰泉水面膜
菌落總數  10

倩盈 LA Suffren
珍珠透白面膜
菌落總數  10


使用面膜貼士

‧檢視面膜的成份、功用及有效期等資料是否完整
‧留意面膜所針對的皮膚特性是否適合
‧購買後應盡快使用,以免變質
‧天天使用反而會令皮膚失去水份
‧使用前先在不顯眼的地方做皮膚測試
‧使用時不要超過說明時間,亦不宜敷過夜
‧應一星期使用兩至三次,每次 10至 15分鐘
‧若使用後出現皮膚過敏應停止使用並向醫生求診
資料來源:消委會 轉自蘋果日報

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六款名牌粉底含鉛

消委會發現市面部份粉底含有對神經系統和血液有影響的重金屬鉛,

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消委會發現市面部份粉底含有對神經系統和血液有影響的重金屬鉛,包括名牌 Kanebo、 RMK、 Shiseido;同時大部份無清楚標籤生產日期與使用期限,由於開封后只可用上一年,故消費者開封后應自行註明日期。
消 委會測試了市面上 27款粉底液及 3款粉底代替品,發現 Sonia Rykiel、 Kanebo、 RMK、 Shiseido、 Prosays'及 Skinfood 6款知名牌子粉底的鉛含量由 0.5ppm至 1.5ppm,但本港並沒有粉底含鉛標準,而測試結果也沒有超出內地衞生部《化妝品衞生規範》最高含鉛量 40ppm的標準,日常使用不足以影響健康。測試的樣本亦沒有驗出水銀和砷,沒有大腸菌群和金黃葡萄球菌等致病菌,菌落總數、黴菌及酵母菌量亦低於檢測下 限,產品衞生情況令人滿意。

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含鉛粉底樣本

產品名稱/色號: Sonia Rykiel Moisturizing Cream Foundation SPF18 PA++保濕緊緻粉底霜/ 20
鉛含量(ppm): 1.5
零售價: 390元

產品名稱/色號: Kanebo Lunasol Modeling Water Liquid Foundation SPF17 PA+/ OC03
鉛含量(ppm): 1.5
零售價: 350元

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產品名稱/色號: RMK Liquid Foundation/ 203
鉛含量(ppm): 0.79
零售價: 320元

產品名稱/色號: Shiseido Maquillage Climax Lasting Liquid UV SPF28 PA++持久無瑕防曬液質粉底/ 20
鉛含量(ppm): 0.73
零售價: 300元

產品名稱/色號: Prosays' Transparent Cream Foundation/ 02
鉛含量(ppm): 0.59
零售價: 420元

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產品名稱/色號: Skinfood Mushroom Multi Care BB Cream SPF20 PA+磨菇 BB柔滑多效粉底霜/ 1 Bright Skin亮白膚色
鉛含量(ppm): 0.5
零售價: 295元

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2009年7月22日 星期三

保肝 Silymarin

保肝 Silymarin

Silymarin水飛薊素是屬於很強的抗氧化黃酮素﹐德國的科學研究證實 Silymarin具有抑制體內 5-lipoxyenase(一種加速體內氧化作用的酵素)的作用﹑並且增加肝臟細胞分泌 GSH(抗氧化酵素)的濃度及穩定細胞膜(主要是肝細胞)的作用。
 
再則﹐Silymarin與肝細胞結合後﹐增加肝細胞的解毒及對抗有毒物質侵害的功能﹐其實 Silymarin本身的抗氧化作用就會具有解毒功效﹐降低抵銷侵犯肝細胞有毒物質的濃度。




德國的臨床研究證實 Silymarin的確可以降低處方藥物如 Acetaminophen, butyrophenones, halothane, Dilantin等的肝毒副作用﹐在實際的臨床應用上﹐Silymarin是酒精性肝炎﹐急性肝炎及肝硬化(纖維化)最常用的保養產品

Silymarin水飛薊素增加正常肝細胞中核甘酸的蛋白質合成作用﹐是可以修護再生肝臟能力﹐科學研究發現 Silymarin可以抑制腫瘤細胞的增生﹐抑制癌細胞的分化及生長。


雖然奶薊經常被運用在延緩肝硬化患者肝臟的使用壽命﹐但是至今為止還沒有任何一種藥物可以使已經纖維化的肝臟還原﹐而奶薊也只能減慢肝臟繼續纖維化的速度而已。

對於輕度或是暫時性肝指數(GOT﹑GPT或ALT﹑AST)的上升﹐奶薊通常有很好的效果﹐一般可以配合維生素B群使用﹐恢復狀況會更好﹐至於脂肪肝方面﹐並不是有絕對使用的必要﹐除非患者合併有肝指數提升現象﹐因為大部分的脂肪肝患者是因為肥胖或是飲食營養不均及飲酒所引起的﹐如果能夠改善體重及飲食生活習慣﹐通常是不需要奶薊的幫忙就可以康復的。


改善丙(C)型肝
有醫學報告顯示合併奶薊、硒元素及 Alpha-lipoic acid(一種抗氧化物質)三種抗氧化成分﹐針對丙(C)型肝炎患者的病情改善上有明顯的助益﹐所以奶薊也很適合以輔助形式用於對正常醫藥無太大反應的肝炎病患。不過﹐對於慢性肝炎病毒帶原者﹐如果肝機能指數有長期偏高者﹐以補充奶薊萃取物來作為保養﹐能有效幫助降低肝細胞受損率及癌變的保健作用。


改善糖尿病
伊朗醫學研究中心,針對51名非遺島素依賴型(第二型)糖尿病患所作的臨床研究發現,苦薊Milk thistle能有效的降低糖尿病患的血糖濃度,參與此項臨床研究的糖尿病患,每天服用600毫克(分三次服用)的苦薊Milk thistle萃取物,為時四個月的時間,他們同時也繼續服用降血糖藥物,在剛開始參與研究時,其血糖濃度的平均值為156mg/dL,另一組對照組的糖尿病患,每天服用外型與苦薊Milk thistle萃取物類似的膠囊,在參與研究之初,血糖濃度為167 mg/dL,四個月後,兩組血糖濃度,每天補充600毫克的實驗組,血糖濃度由156降至133 mg/dL,對照組則由167升至188 mg/dL。

象徵整體血糖平均值的HbAlc值方面,服用苦薊Milk thistle萃取物的一組降低1.04%,而對照組卻上升了1.16%,總膽固醇方面,服用milk thistle則下降了12%,三酸甘油也下降了25%,而對照組在膽固醇值上並沒有改變,三酸甘油則反而上升了12%。

此項研究令人感到振奮的是長久以來被使用於改善肝功能的傳統草藥,竟然同時能夠有效的促進糖尿病患的血糖控制狀況,而獲得這樣結果的作用機轉,並不十分明確,只知道苦薊Milk thistle確可有效的促進糖尿病患的血糖控制,而這也對糖尿病患找到另一個自然療法的契機,更多臨床研究及機轉的確認,是需要更多大型研究來揭發與支持,期待苦薊Milk thistle在糖尿病控制上的臨床價值獲得更進一步的研究結果出爐。


抗癌
對肝癌, 前列腺癌, 乳癌,子宮頸癌細胞的生長及分化抑制作用﹐不過並沒有確實的臨床數據評估苦薊萃取物運用在癌症治療上的臨床效果.
生理效果還包括提高膽汁的分泌量﹑降低膽固醇的形成及改善大腸炎的作用﹐Silymarin水飛薊素主要的生理效應多來自它的強抗氧化作用﹐尤其在肝細胞上的作用特別明顯。

要工作上會接觸到任何有毒物質的人士﹐例如化學工廠﹑製造業或美容院的員工﹐經常飲酒﹑吸煙的人士﹐以及住在有污染地區的居民尤其適合服用。

歐美藥典記載﹐苔薊草 Silymarin Milk Thistle Extract 是有效的去自由基﹐抗氧化﹐解毒養肝物質。苔薊草能加強肝臟的排毒功能﹐滋補活化肝細胞﹐克服慢性疲勞綜合症﹐預防肝功能異常﹔苔薊草有助疏通消化道﹐血 管﹐淋巴管﹐經絡等排毒管道﹐通便排毒﹐補血化淤﹐美容養顏。